• Dif Yamina

     

    BOUMAHDI Yamina

    DIF Yamina

    "Cordon Bleu du Mouloudia" 

     

    Cette chef autodidacte originaire de Cherchell a grandi à la Casbah d'Alger dans un entourage familial modeste mais très convivial avec pour ambition de devenir couturière. Coudre pour elle était une obssession, fascinée par la beauté vestimentaire des filles et femmes algéroises lors des fêtes religieuses ou les mariages, elle rêvait de réaliser des choses semblables pour sa famille et ses voisines avec une touche plus personnelle.  Rattrapée par son enfance passée à aider à cuisiner les femmes de sa famille, elle se tourne définitivement vers la cuisine qui est devenue sa première passion au point de délaisser aiguille et ciseaux que pour les besoins personnelles.

    "Lala" Yamina connu de son entourage et voisinage dès son jeune âge grâce à sa capacité d'assimilation extraordinaire à reprendre les recettes traditionnelles de l'art culinaire "Algérois" et "Turque" concoctées par sa maman et ses 2 tantes maternelles.

    Le destin l'a conduit au Mouloudia juste après son mariage avec Boukacem Sid Ali un fervent supporteur du Doyen et poissonnier à la "Pêcherie" et qui avait l'habitude de recevoir chez lui quelques Dirigeants et sportifs Mouloudéens autour d'un bon repas où les exploits des "Vert et Rouge" sont narrés tout au long de la dégustation des plats réalisés par son épouse.

    Comme tout le monde le sait la femme du Dirigeant Skandrani lahbib était aussi connue pour son aide aux sportifs du Club en préparant leurs goûter ou repas lors des déplacements et comme le hasard fait bien les choses la rencontre de ces deux extraordinaires femmes chez Sid Ali a uni les deux familles et rapproché "Lala" Yamina et "Lala" Zhor Skandrani.C'est le début d'une autre passion cette fois pour le Mouloudia avec l'envie d'exister,  la prise de conscience, le nationalisme enfouie intérieurement, la lutte contre le "Roumi".

    Ainsi le Doyen s'est retrouvé avec deux femmes "Cordon Bleu" passionnés et dévouées et qui avaient le plaisir d'aider et de servir sans attendre en retour la moindre rétribution sauf l'admiration et la gratitude de ceux qui l'ont connus et côtoyés. Le Mouloudia en Club sportif ancré dans toutes les couches sociales de la population Musulmane avait la tradition d'organiser des excusions et inviter les sportifs ou fans des autres régions du pays en proposant des jeux, compétitions amicales de courses sans oublier les plats de "Lala" Yamina qui régalaient tout les participants.

     

    merci à HMIMED petit fils de "Lala" Yamina pour les infos et la photo

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